Sõstrasilmsed martsipanimuffinid

Viimasel ajal on kole kiire olnud ja aina kiiremaks ning tegusamaks läheb, aga sellest mõni teine kord. Seekord saab hoopis ülimaitsvaid muhve!

12 muffinit
100 g toasooja võid
soola
250 g martsipani
2 muna
1.5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
100 g sõstraid

Vahusta toasoe või veidikese soolaga. Riivi juurde martsipan ja mikserda ühtlaseks. Lisa ükshaaval hulka ka munad. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber, lisa tainale. Lõpuks lisa sõstrad ja sega õrnalt ühtlaseks.
Jaota taigen muffinivormidesse ja küpseta 15 minutit 200-kraadises ahjus.

Retsept mugandatud nami-namist

Kardemoniga pohlakeeks

Mõnusalt mahlane, kergelt mõrkjas aga samas maitsev keeks. Sobib ideaalselt kuuma teega praeguse külma peletamiseks.

2 suurt muna
2 dl suhkrut
veidi soola
2.5 dl maitsestamata jogurtit
0.5 dl päevalilleõli
3.5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
0.5 tl soodat
1 tl jahvatatud kardemoni
veidi riivitud sidrunikoort
100 g pohli

Klopi munad suhkru ja soolaga kohevaks ja heledaks vahuks. Sega juurde jogurt ja õli. Sega õrnalt taina hulka eelnevalt omavahel segatud kuivained (jahu, kardemon, küpsetuspulber ja sooda). Viimasena sega juurde puhastatud pohlad.
Kalla tainas korralikult võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud keeksivormi.
Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 50 minutit, kuni keeks on läbinisti küps ja pealt kuldpruun (kontrolli küpsust tikuga).
 
Retsept nami-namist

Mõnusad paprika-fetamuffinid

Väga mõnusad ampsud nii soojalt kui külmalt. Sobivad ideaalselt kokku valge veiniga.

12 tavalist või 24 minimuffinit

2 muna
0.5 tl soola
2.5 dl piima
50 g võid (sulatada) 
0.5 dl õli
1 paprika
100 g fetajuustu
6 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl kuivatatud punet

Klopi munad soolaga lahti, lisa juurde piim, jahtunud sulavõi ja õli. Sega juurde hakitud paprika ja fetajuust. Viimasena lisa omavahel segatud kuivained (jahu, küpsetuspulber ja pune). Sega taigen ühtlaseks võimalikult lühidalt, et säilitada muredust.
Jaga taigen korralikult võitatud muffinipanni pesadesse ja küpseta 180-kraadises ahjus 20-25 minutit (kontrolli küpsust tikuga!).

Retsept "Suur küpsetamisraamat" 1.osa

Moonikeeks

Mõnusalt mahlane ja hamba all krõmpsuvate mooniseemnetega keeks, mis maitseb hästi "keeksiselt" just siis kui on paar päeva maitsestunud.

100 g pehmet võid
150 g suhkrut
veidi soola
4 muna
1 dl piima
1 spl vaniljesuhkrut
250 g nisujahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
4 spl mooniseemneid
1 sidruni riivitud koor

Glasuur:
100 g tuhksuhkrut
veidi sidrunimahla
mooniseemneid


Vahustada toasoe või suhkru, vanilje ja näputäie soolaga. Klopi ükshaaval juurde munad. Siis sega ettevaatlikult juurde piim, sidrunikoor ning küpsetuspulbri ja mooniseemnetega segatud jahu.
Vala võitatud keeksivormi (25cm) ja küpseta eelkuumutatud ahjus 180-kraadi juures ca 45 minutit (kontrolli küpsust tikuga).
Kata jahtunud keeks pealt sidrunimahlast ja tuhksuhkrust valmistatud glasuuriga ning puista peale ka mõned mooniseemned.

Suvikõrvitsa-õunakeeks

Nii, see oli küll selle aasta viimane suvikõrvits mille ma hommikul aiast ära tõin! Tõmbasin nüüd taimed ka välja ja kaevasin peenragi läbi, sest no kaua võib, olen juba jaanipäevast saati suvikõrvitsaid söönud ja mul on ainult kolm taime ju.

Aga keeks sai mõnusalt mahlane ja tänu täisterajahule ka kergelt pähklise mekiga, iagatahes tasus küpsetamist! 

200 g suvikõrvitsat
200 g õuna
veidi sidrunimahla
200 g võid
150 g suhkrut
veidi soola
2 tl vaniljesuhkrut
4 muna
400 g jahu (1/3 sellest grahamjahu) 
2 tl küpsetuspulbrit

Riivi õunad ja suvikõrvits jämeda riiviga, piserda sidrunimahlaga.
Vahusta toasoe või suhkru, soola ja vaniljega. Mikserda ükshaaval juurde munad. Sega omavahel jahud ja küpsetuspulber ning lisa see või-munavahule, sega juurde ka riivitud õun ja suvikõrvits.
Tõsta taigen võiga määritud 30cm-sse keeksivormi ja küpseta 180-kraadises ahjus 55-60 minutit (kontrolli küpsust tikuga).
Lase restil jahtuda. Jahtunud keeks puista üle tuhksuhkruga või kata õunamahlast ja tuhksukrust valmistatud glasuuriga.

Retsept siit

Arooniamuhvid

Tegin tegelikult juba mitu nädalat tagasi arooniatest kirsisiirupit ning proovisin neist ülikasulikest marjadest ka muhve küpsetada. Need meeldisid just kõige rohkem minu suurele ja väikestele poistele, Annaliisa limpsis pealt ära vaid roosa glasuuri ja minule jäi üks poolik muhvin ning loomulikult ka küpsetamisrõõm :D 

12 muhvi:
100 g toasooja võid
100 g suhkrut
2 muna
2 tl vanillisuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
3,5 dl nisujahu
1 dl piima
2 dl puhastatud arooniaid
 
Glasuur:
veidi arooniamahla
100 g tuhksuhkrut 

Vahusta toasoe või suhkruga vahule, lisa ükshaaval vahustades munad. Lisa piim ning omavahel segatud kuivained, viimasena lisa arooniad.
Jaota tainas võitatud või pabervormidega vooderdatud muffinivormidesse ja küpseta 200-kraadises ahjus 20 minutit, kuni muffinid on kerkinud ja pealt kuldsed.
Jahtunud muhvid kata soovi korral pealt tuhksuhkrust ja mõnest tilgast arooniamahlast segatud glasuuriga.

Retsept nami-namist 

Mustikased mustikamuffinid

Eile sai käidud taas mustikal, loodetavasti mitte viimast korda sel suvel. Mustikad olid ikka ülisuureks paisunud ja väga magusaks ning mahlaseks muutunud. Peale metsast naasmist tuli tahtmine kohe midagi eriti mustikast küpsetada ja nii saigi üks pannike muhve kokku segatud, retseptki sündis tegemise käigus (külm)kapis leiduvast!

12 muffinit:
2 muna
1 dl suhkrut
veidi soola
1 spl vaniljesuhkrut
100 g võid (sulatada)
1 dl piima
3 dl jahu
2 spl tärklist
1,5 tl küpsetuspulbrit
2,5 dl mustikaid

Klopi munad suhkru ja soolaga lahti, vahustada pole vaja. Lisa vaheldumisi kuivainesegu (jahu, tärklis, küpsetuspulber) ja sulatatud või ning piim. Sega tainas ühtlaseks võimalikult lühidalt! Viimasena sega ettevaatlikult juurde mustikad.
Jaota taigen pabervormidega vooderdatud muffinipanni ning küpseta 200-kraadises ahjus 20-25 minutit (kontrolli küpsust tikuga).

Eriti šokolaadised šokolaadimuffinid

Need muhvid meeldivad ilmselt kõigile tõelistele šokohoolikutele, teiste jaoks on nad ehk veidi liiga šokolaadised. Maitsevad väga hästi kohe ahjusoojalt ja ilmselt on nad veel paremad päev või paar hiljemgi, aga noh vaevalt keegi neid nii kaua säilitada suudab...vähemalt meie kodus küll mitte! 

12 muffinit:
2 muna
125 g fariinsuhkrut
veidi soola
3 dl nisujahu
3 spl kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
2 tl vanillisuhkrut
1,75 dl maitsestamata jogurtit
75 g võid (sulatada) 
100 g tumedat šokolaadi 

Vahusta munad soola ja fariinsuhkruga kohevaks. Sega kuivained omavahel.
Sega munavahu hulka vaheldumisi jogurt, jahtunud sulavõi ja kuivained. Viimasena sega juurde ka jämedalt hakitud šokolaad.
Jaota tainas paberist vormidega vooderdatud muffinipanni pannes pesad ääreni täis. 
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 25 minutit, kuni muffinid on kenasti kerkinud ja läbinisti küpsed (kontrolli küpsust tikuga).

Jahtunud muhvid võid pealt kaunistada valge šokolaadiga ;)

Retsept nami-namist

Mõnusad kakao-kirsimuffinid

Kuigi väljas on palav, siis mõnusate muffinite küpsetamiseks raatsib ikka ahju sisse lülitada ja kööki veelgi soojust lisada.

12 tavalist  või 24 minimuffinit  
100 g võid
2 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
2 muna
2 dl maitsestamata jogurtit
3,5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 spl kakaod
2 dl kivideta kirsse

Vahusta pehme või suhkrutega. Mikserda ükshaaval juurde ka munad. Sega hulka jogurt ning küpsetuspulbri ja kakaoga segatud jahu. Viimasena lisa kirsid. Jaga taigen pabervormiskestega vooderdatud või võiga määritud muffinipanni ja küpseta 180-kraadi juures 35-40 minutit (proovi küpsust tikuga).

Maasika-kohupiimamuffinid

Viimasest postitusest on möödas rohkem kui nädal, mis aga muidugi ei tähenda et ma vahepeal midagi (köögis) teinud poleks. Sellesse nädalasse mahub üks lahe Jaanipäev koos suure maasikatordiga millest ma ei jõudnud kahjuks pilti teha; esimesed oma aia värsked kartulid, suvikõrvitsad, spinat, nuikapsas ja muidugi hästi palju maasikaid. Maasikaid oleme saanud sellel aastal süüa ja hoolega ka talveks varuda (sügavkülmas 25 ja sahvris 5 liitrit moosi) ning maasikalainel püsime ikka endiselt ;)

12 muhvi
2 muna
2 dl suhkrut
veidi soola 
2 tl vaniljesuhkrut
400 g maitsestamata kohupiimakreemi
75 g võid (sulatada)
3,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
200 g maasikaid

Vahusta munad suhkrute ja soolaga. Sega hulka kohupiimakreem ja jahtunud sulavõi. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning vala muna-kohupiimasegule. Sega läbi ning viimasena lisa ettevaatlikult ka tükeldatud maasikad.
Pane tainas pabervormidega vooderdatud muffinipanni ning küpseta eelsoojendatud ahjus 180* juures umbes 35 minutit (kontrolli küpsust tikuga).

Maasikamuffinid sidrunikreemiga

Maasikaid on nüüd söödud juba rohkem kui nädal, ikka nii et hommikuks pudrule kuhjaga maasikaid, vahepalaks otse peenralt maasikaid, lõunaks jälle magustoiduks maasikaid, õhtusöögi lõpetuseks loomulikult maasikaid.
Täna tekkis tahtmine veidi midagi magusat küpsetada ja loomulikult ikka maasikatest :)

12 muhvikut: 
100 g pehmet võid
1,5 dl suhkrut
veidi soola
2 tl vaniljesuhkrut
2 muna
1,5 dl maitsestamata jogurtit
200 g maasikaid
3,5 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit 

Kreem:
250 g mascrapone toorjuustu
1 dl 35% rõõska koort
3-4 spl sidrunivõiet*

Kaunistuseks:
12 väikest maasikat

Vahusta pehme või suhkrute ja soolaga. Mikserda ükshaaval juurde ka munad. Sega hulka jogurt ning küpsetuspulbriga segatud jahu. Viimasena lisa tükeldatud maasikad.
Jaga taigen pabervormidega vooderdatud muffinipanni ja küpseta 200-kraadises ahjus 25-30 minutit (proovi küpsust tikuga).
Kreemi tarvis mikserda rõõsk koor kergelt vahule, mikserda juurde toasoe toorjuust ning sidrunivõie (pane seda maitse järgi).
Tõsta igale muffinile umbes supilusikas kreemi ja kaunista väikese maasikaga.

* sidrunivõiet e. lemon curd'i võid teha ise näiteks selle retsepti järgi või osta poest (nagu mina seekord tegin)

Kirssidega pähklimuffinid

Lõpuks sajab vihma! Tean-tean, see ei meeldi neile kes armastavad rannas või aias peesitada ;)...aga nii sain mina ka lõpuks aiast tuppa ja võimaluse teha oma sügavkülmik peaaegu tühjaks, et oleks ruumi kuhu maasikaid laduda (kui jagub, sest seni on lapsed esimesed marjad nahka pistnud). Omalegi üllatuseks leidsin sealt veel karbi kirsse, mis tuli loomulikult kohe ära kasutada.

12 muhvi:
125 g võid
1 dl suhkrut
2 muna
2 dl piima  
75 g sarapuupähkleid
4 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
300 g kirsse

Vahusta toasoe või suhkruga, klopi ükshaavaljuurde ka toasoojad munad.
Lisa jahvatatud pähklid, leige piim ning küpsetuspulbriga segatud jahu.
Tõsta paberist vormidega vooderdatud muffinipanni õõnsuste põhjale veidi tainast, aseta igasse vormi mõned kivideta kirsid ja kata ülejäänud tainaga.
Küpseta 200-kraadise ahju keskosas 25 minutit (kontrolli küpsust tikuga).


Retsept nami-namist

Valge šokolaadiga rabarbrimuffinid

Ladusin täna sügavkülmikusse päris suure portsu rabarberit, umbes täpselt 3 kg, aga ühe hiiglasliku varre tahtsin loomulikult kohe ära ka küpsetada. Muutsin veidi tikrimuffinite retsepti ja meile meeldisid need väga, kohe väga-väga, sest mu 7-aastane poeg sõi korraga 5 muhvi ära!

12 muffinit
250 g rabarbrit
150 g võid
100 g suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut 
veidi soola 
3 muna
250 g jahu 
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 dl piima
75 g valget šokolaadi

Koori ja tükelda rabarber ning sega 3 spl suhkruga, jäta veidikeseks seisma.
Vahustada toasoe või suhkru, vaniljesuhkru ja näputäie soolaga. Klopi ükshaaval juurde munad. Lisa juurde küpsetuspulbriga segatud jahu ning piim. Viimasena lisa nõrutatud rabarberitükid ja hakitud šokolaad.
Jaota taigen pabervormikestega vooderdatud muffinipanni ja küpsetada eelkuumutatud ahjus 180-kraadi juures ca 25-30 minutit.

Beseemütsiga rabarberimuffinid

Lõpuks ometi on ka minu aia rabarberid nii suureks kasvanud, et raatsisin neist juba teha nii rabarberikisselli kui ka punassõstarmuffinite retsepti järgi muhve.

12 tavalist või 24 minimuffinit:
150 g pehmet võid
100 g suhkrut
veidi soola
1 sidruni riivitud koor
3 munakollast
3 dl nisujahu
50 g jahvatatud metspähkleid
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 dl piima
2 dl rabarberitükke

Besee:
3 munavalget
50 g suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut

Vahusta või suhkru ja soolaga heledaks vahuks. Lisa sidrunikoor ja munarebud, vahusta ühtlaseks. Sega omavahel jahu, jahvatatud pähklid ja küpsetuspulber ning sega vaheldumisi piimaga või-munamassile. Viimasena sega ettevaatlikult juurde rabarber.
Jaota tainas pabervormikestega vooderdatud muffinipanni ning küpseta 180-kraadises ahjus 20 minutit.
Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Nirista juurde suhkur ja vanilje ning mikserda läikivaks vahuks. Jaota munavalgevaht muffinitele ning küpseta veel 10 minutit.
Lase veidi pannis jahtuda, alles siis tõsta välja.

Rabarberi ja pähklitega banaanikeeks

Taaskord seisid kolm üliküpset banaani ootusärevalt kapinurgal ja kuna lapsed olid aiast peenikese rabarberivarre noppinud siis sündiski üks mõnus keeks.

2 suurt muna 
1,5 dl fariinsuhkrut
veidi soola
100 g võid (sulatada) 
3 küpset banaani (kooritult u 300 g, püreestada) 
1 tl vaniljesuhkrut
50 g hakitud pähkleid
100 rabarberit+ 1 spl suhkrut
3 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat 

Esmalt koori ja tükelda rabarber, sega 1 spl suhkruga.
Klopi munad suhkru ja soolaga lahti, sega juurde vaniljesuhkur, püreestatud banaanid ja jahtunud sulavõi. Lisa lusikaga segades hakitud pähklid ja veidi kuivemaks pigistatud rabarberid. Lisa jaokaupa eelnevalt omavahel segatud jahu, küpsetuspulber ja sooda ning sega ühtlaseks taignaks.
Kalla tainas 1,5 liitrisesse võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud keeksivormi ning küpseta 170-kraadises ahjus 60-75 minutit, kuni koogi keskele torgatud puutikk kuivaks jääb.
Lase vormis jahtuda, siis kummuta alusele ja kaunista vastavalt soovile.

Varakevadised naadimuffinid

Uskumatu, aga lumi on sulanud ja isegi suuri lompe pole enam aias, lilled õitsevad ja liblikad lendavad... koos lilledega on tärganud ka nõgesed ja naadid. Naatide kohta mäletan oma lapsepõlvest, et vanaema rääkis alati et need on nii mürgised et isegi lehmad ei tohi neid süüa! Aga kuna nami-namis on üks tore retsept, siis süda ei andnud rahu ja ma proovisin naadi noortest lehtedest teha vanillimaitselisi muffineid. Minu üllatuseks polnud tunda ei naadi eemaletõukavat haisu ega ka mingit maitset! Ja elus olen veel ka ;)

12 muhvi:
30 g naati (noori lehti; umbes 3 dl kokkupressitud värskeid lehti)
3 suurt muna
1,5 dl suhkrut
0,5 tl soola
100 g võid (sulatada)
50 g hapukoort
3 dl nisujahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut 

Pese naadilehed puhtkas ja vala peale keev vesi. Lase paar minutit seista, siis kurna, suru kuivaks ning haki peeneks.
Klopi munad suhkru ja soolaga vahule. Lisa jahtunud sulavõi, hapukoor, vanillisuhkur ja omavahel segatud jahu ning küpsetuspulber. Viimasena sega taina hulka hakitud naadilehed.
Jaota tainas muffinivormidesse ning küpseta 220-kraadise ahjus 12-15 minutit, kuni muffinid on kerkinud ja pealt kenasti kuldsed. 

Jumekad banaanimuffinid

Jälle nukrutsesid kapinurgal paar üliküpset banaani ja kuna magustoitu oli ka vaja, siis sündisid neist taaskord lihtsad ja mõnusad muhvikud. Retsept on sama mis nende muffinitegi puhul, kuid seekord on maitseks kakao ja vanilje....eriti mõnusad just järgmisel päeval.

12 muhvi:  
2 muna
1 dl suhkrut
2 suurt banaani
2 tl kaneeli
50 g võid (sulatada) 
3 dl jahu
2 spl kakaopulbrit (mõrudat)
2 tl küpsetuspulbrit

Sulata või ja jäta jahtuma. Suru banaanid kahvliga katki. Sega omavahel kuivained.
Klopi munad suhkruga vahule ning sega ettevaatlikult juurde banaanid, kuivained ja viimasena jahtunud sulavõi.
Küpseta 200 kraadi juures ca 25 minutit.

Šokolaadimuffinid mandliliköörikreemiga

No ei taha kuidagi see talv lõppeda ja ilmad soojemaks minna, eks tuleb siis lohutuseks tõeliselt šokolaadiseid küpsetisi valmistada.
Kui sööjate hulgas on ka lapsi, siis soovitan poolele kreemile alkoholi mitte panna.

Muffinid 12 tk
50 g võid
100 g tumedat šokolaadi
1,5 dl piima
2 muna
1,5 dl fariinsuhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
veidi soola
2,5 dl nisujahu
2 spl kakaopulbrit
2 tl küpsetuspulbrit

Kreem:
75 g šokolaadi (Bitter)
200 g mascarponet
4 spl tuhksuhkrut
1-2 spl mandlilikööri

Kõigepealt küpseta muffinid.
Sualata potis või, sega juurde tükeldatud šokolaad. Sega kuni kõik on ilusti sulanud, jäta jahtuma. Vahusta munad suhkrute ja soolaga. Lisa või-šokolaadisegu, piim ja omavahel segatud kuivained (jahu, kakao, küpsetuspulber). Jaota taigen pabervormidega voodertatud muffinipanni.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 180-kraadi juures 15 minutit (kontrolli küpsust tikuga).
Seni kuni muffinid ahjus küpsevad, valmista kreem. Selleks sulata šokolaad vesivannil. Sega juurde toasoe mascarpone, tuhksushkur ja mascarpone. Sega ühtlaseks ja pane külmikusse ootele.
Jahtunud muffinitelt lõika "kaas" pealt, määri peale ca 1 spl kreemi ning aseta äralõigatud tükk tagasi. Puista peale tuhksuhkrut.

Retsept raamatust "Schokolade"

Mahlane hapupiimakeeks

Kuna me kasutame söögiks-joogiks talupiima, siis ikka juhtub et see läheb hapuks enne kui otsa saab. Seekord läks hapuks viimane klaas piima millest oleks mõttetu kohupiima valmistada ja nii saigi küpsetatud lihtne ent väga mahlane ning maitsev keeksike. Kellel hapupiima pole võib selle asendada kas keefiri või maitsestamata jogurtiga.

100 g pehmet võid
2 dl suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut
terake soola
2 muna
2,5 dl hapupiima
3,5 dl jahu
0,5 tl soodat
0,5 tl küpsetuspulbrit

Glasuur:
2 spl meelepärast mahla (kasutasin arooniamahla)
2 dl tuhksuhkrut

Esmalt pane ahi 175-kraadi juurde sooja ning määri 1,5 liitrine keeksivorm võiga ja puista üle riivsaia või mannaga.
Vahustada toasoe või suhkru, vaniljesuhkru ja näputäie soolaga. Klopi ükshaaval juurde munad. Sega vaheldumisi juurde küpsetuspulbriga ja soodaga segatud jahu ning hapupiim.
Vala taigen keeksivormi ja küpsetada eelkuumutatud ahjus 175-kraadi juures ca 35-40 minutit (kontrolli küpsust tikuga).
Võta ahjust välja ja lase vormis umbes 20 minutit jahtuda, siis kummuta alusele ja lase lõplikult jahtuda.
Jahtunud koogile valmista soovi korral mahlast ja tuhksuhkrust glasuur või puista lihtsalt tuhksuhkruga üle.

Sidrunivõõbaga sidrunikook

Kiirelt valmiv ja kergelt hapukas kook, millele sidrunivõõp lisab mõnusat hapusust ja mahlasust. 

150 g võid
100 g suhkrut
terake soola
1 tl vaniljesuhkrut
3 muna
1 sidruni riivitud koor
1 sidruni mahl (ca 0,75 dl)
200 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit 

Sidrunivõõp:
2 spl sidrunimahla
100 g tuhksuhkrut

Vahusta pehme või suhkru, soola ja vaniljega. Klopi ükshaaval juurde ka munad. Pese sidrun korralikult puhtaks ning riivi sellelt peene riiviga kollane koor ja pigista mahl välja. Lisa või-munasegule sidrunikoor ja mahl ning viimasena ka küpsetuspulbriga segatud jahu.
Vala taigen 30*20 cm võitatud ahjuplaadile ning aja ühtlaselt laiali. Küpseta 200-kraadises ahjus 20-25 minutit (kontrolli küpsust tikuga).
Sega sidrunimahl sõelutud tuhksuhkruga ühtlaseks võõbaks ning kata sellega kook, lõika tükkideks enne võõba hangumist.

Retsept saksakeelsest ajakirjast Lisa extra 6/2000