Vale kirsisiirup

Arooniatest ja kirsilehtedest valmistatud "kirsisiirup" on olnud üks minu lemmikmahlu (edetabelit juhivad vaieldamatult õuna ja jõhvikamahl) juba lapsepõlvest saati ja sellest tehtud nn. mahlajook, ehk maakeeli morss, meeldib väga ka minu lastele ;)

1,5 l siirupit
1 kg arooniaid
3 suurt peotäit kirsilehti
1 l vett
25 g sidrunhapet
500 g suhkrut


Marjad puhastada ja laduda vaheldumisi kirsilehtedega kuumust kannatavasse nõusse (alumiinium ja plastik pole sobivad) ning valada üle keeva veega. Jätta ööpäevaks likku.
Siis kurnata vedelik läbi tiheda sõela keedunõusse. Lisada sidrunhape ja suhkur ning keeta tasasel tulel, pidevalt vahtu eemaldades, 5 minutit.
Valada kuumalt kuumadesse steriliseeritud purkidesse või pudelitesse ja kaanetada koheselt.

Glögikonsentraat

Jõulude ajal on ikka hea juua maitsvat ning soojendavat glögi. Selleks ei pea ostma valmis höögveini, selle võib ise segada vastavalt maitsele veinist ja glögikonsentraadist. Lastelegi saab teha maitsvat jõulujooki kui punasele viinamarjamahlale lisada veidi seda konsentraati.

 
1 l vett
2 tk ingverijuurt
2 kaneelikoort
40 nelki
2 spl kardemoni seemneid
1 apelsini koor

Sega kõik ained potis ning keeda tasasel tulel umbes tund aega. Lase jahtuda ning kurna läbi sõela. Säilita suletult külmkapis.

Retsept: nami-namist

Rabarberikissell

Keetsin seda kisselli juba paar päeva tagasi, aga blogimiseks polnud selliste ilusate ilmadega sugugi aega. See on üks minu lemmik kisselle, eriti hea on see kohupiimakreemiga või palavaga külmkapikülmalt joomiseks. 

5 keskmist rabarberit
1,5 l vett
1 klaas suhkrut
3 spl kartulitärklist 

Koori rabarbrivarred ja lõika tükkideks. Pane rabarbritükid potti, vala peale külm vesi ja kuumuta keemiseni. Keeda tasasel tulel kuni rabarber on pehme. Lisa suhkur ja nirista juurde vähese külma veega lahustatud tärklis. Kuumuta keemiseni ja tõsta pott seejärel kohe tulelt. 
Serveeri külmalt kohupiimakreemi, vahukoore või jäätisega. Samuti sobib rabarbrikissell niisama joomiseks.

Marjakokteil

See kokteil on väga maitsev ja toitev, eriti mõnus on see kuumal suvepäeval ja värskete marjadega.

2 küpset banaani
0,5 l meelepäraseid marju
(vaarikaid, maasikaid, mustikaid)
0,5 l jogurtit või keefiri
vajadusel veidi suhkrut

Püreesta kannmikseris või sauseguriga kõik ained ühtlaseks, vajadusel lisa suhkrut.

Marjakissell

Täna tegin mustikakisselli. Eriti maistev on see muidugi värsketest mustikatest, aga väga hea on ka mustikamoosist. Seekord mustika ja vaarikamoosist.

0,5 l purk mustikamoosi
0,75 l vett
veidi sidrunimahla
1 spl tärklist

Kuumuta potis moos ja vesi keemiseni. Lisa sidrunimahl. Sega kartulitärklis vähese veega ning nirista mustikasupi hulka. Kuumuta pidevalt segades keemiseni, siis tõsta pott kohe tulelt. Jahuta.
See on selline vedelam kissell mis sobib joomiseks või näiteks riisipudruga või kohupiimaga söömiseks. Kui tahad paksemat kisselli, siis pane 2 spl tärklist.