Rukililletordid

Juba kolmandat aastat järjest olen ma oma panuse andnud nami-nami isamaaliste tortide konkursisse.
Esimesel korral panustasin kahe magusa tordiga (üks siis täiskasvanutele ja teine lõbus tort lastele), eelmisel aastal ühe ülimagusa ja ühe soolasega ning sel korral taaskord kaks magusat.

Rukkibiskviidi ja VanaTallinnaga tiramisutort

Jõhvika-kohupiimatort rukkibiskviidiga

Lihtne mustikatega kohupiimakook

Taaskord üks katsetus valmis tordipulbrist, seekord siis küll Juubelitordi omast.
Selle tordipulbri maitset ma lapsepõlvest mäletan, sõime seda sõbrannadega niisama kuivalt, otse pakist! No olid sellised ajad, kui maiustusi polnud poest saada...kissellipulber ja pudingipulber olid ka väga head! Appi, praegu käivad judinad üle selja kui sellele mõtlen!

4 muna
4 spl suhkrut
400 g kohupiima
250 g hapukoort
50 g pehmet võid
1 pakk e. 450g Juubeli tordipulbrit
100 g mustikaid

Vahusta munad suhkruga, lisa hulka kohupiim, hapukoor ja või ning sega ühtlaseks. Sega juurde tordipulber. Vala taigen küpsetuspaberiga vooderdatud 26cm lahtikäivasse koogivormi ning puista peale mustikad.
Küpseta 200-kraadises ahjus 35-40 minutit, kuni kook on pealt kuldpruun ja seest tikuga katsudes küps.

Maitseb ühtviisi hästi nii leigelt kui külmalt!

Kardemoniga pohlakeeks

Mõnusalt mahlane, kergelt mõrkjas aga samas maitsev keeks. Sobib ideaalselt kuuma teega praeguse külma peletamiseks.

2 suurt muna
2 dl suhkrut
veidi soola
2.5 dl maitsestamata jogurtit
0.5 dl päevalilleõli
3.5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
0.5 tl soodat
1 tl jahvatatud kardemoni
veidi riivitud sidrunikoort
100 g pohli

Klopi munad suhkru ja soolaga kohevaks ja heledaks vahuks. Sega juurde jogurt ja õli. Sega õrnalt taina hulka eelnevalt omavahel segatud kuivained (jahu, kardemon, küpsetuspulber ja sooda). Viimasena sega juurde puhastatud pohlad.
Kalla tainas korralikult võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud keeksivormi.
Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 50 minutit, kuni keeks on läbinisti küps ja pealt kuldpruun (kontrolli küpsust tikuga).
 
Retsept nami-namist

Kiire šokolaadi-vaarikakook

Kuna ma pole kunagi kookide küpsetamiseks valmis koogisegusid kasutanud, siis polnud mul õrna aimugi kuidas nendest valminud koogid maitsevad või millised olema peaks. Kuna aga kommivabrik Kalev pakkus toidublogijatele katsetamiseks oma erinevaid tooteid, siis seljatasin oma eelarvamused ja proovisin järgi. Tõeliselt kiire ja mõnus kook ning mis peamine, selle valmistamisega saavad hakkama ka lapsed!

1 pakk e. 450 g Erika kakaotordipulbrit
200 ml vett
50 ml päevalilleõli
50 g tumedat šokolaadi (Odense) 
2 dl vaarikaid

Pulbrile lisada hakitud šokolaad, vesi ja õli ning segada ühtlaseks. Valada küpsetuspaberiga vooderdatud 24cm läbimõõduga koogivormi ja laotada peale vaarikad.
Küpseta 180-kraadises ahjus 35 minutit.