Maapähklivõiga kaerahelbeküpsised (30 tk)

150 g maapähklivõid (mida naturaalsem, seda parem)

40 g pruuni suhkrut (või leotatud ja purustatud datleid)

¼ tl soola (oleneb, kui soolane on maapähklivõi)

2 suurt muna

½ tl vanilliekstrakti

100 g kaerahelbeid

2 g küpsetuspulbrit (1/2 tl)

50 g tumedat šokolaadi

Haki šokolaad peeneks või kasuta väikseid nööpe.

Mikserda maapähklivõi suhkru ja soolaga ühtlaseks, lisa juurde munad ning mikserda taaskord ühtlaseks. Sega juurde vaniljeekstrakt, kaerahelbed, küpsetuspulber ja šokolaad. Lase taignal umbes 30 minutit seista, siis kaerahelbed paisuvad veidi.

Tõsta taignast, küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile parajad pätsid, jäta veidi ruumi kerkimiseks ning küpseta eelkuumutatud ahjus 180-kraadi juures 7-8 minutit või kuni küpsised on jumekad.

Lase enne söömist jahtuda!