Kama-kohupiimakreem leivaga

Kuna väljas on meeletult palavad ilmad, siis midagi eriti süüa ei tahagi. Kui siis ainult midagi külma, näiteks jäätist ja muidugi maasikaid. Maasikaid oleme oma aiast ja kraaviservalt paar viimast nädalat noppinud, ikka hommikuks lõunaks ja õhtuks. Lapsed on need põhilised sööjad ;) Eile tegin lastele nende nõudmisel pannkooke, ikka maasikamoosiga.
Täna tegin nami-nami retsepti järgi maitsvat kohupiimakreemi, taaskord väikeste muudatustega ;). 

 


500 g kohupiima
100 g hapukoort
1 tl vanillisuhkrut
2 spl suhkrut
3 spl kamajahu

2 viilu musta leiba
1 tl kaneeli
1 tl suhkrut
võid  

Kaunistuseks maasikaid 


Sega kausis kohupiim, hapukoor, suhkur, vanillisuhkur ja kama. Lase külmikus vähemalt pool tundi seista.
Lõika leib väikesteks kuubikuteks. Sega suhkur ja kaneel. Rösti leib pannil võis, lisa suhkru-kaneelisegu ja jahuta.
Vala kamakreem pokaali, raputa peale leivakuubikud ja kaunista maasikatega.

 

"Vaesed rüütlid"

Uhke nimega lihtsad praetud saiad. Kõige maitsvamad soojalt külma piima ja maasikamoosiga :)

10 viilu saia
1 tl vanillisuhkrut
2 spl suhkrut
2 muna
2 dl rõõska koort
kaneeli
jahvataud kardemoni

Klopi munad kahvliga katki, sega juurde suhkrud, kaneel ja kardemon ning rõõsk koor.
Kasta saiaviilud munasegusse ja prae kuumal pannil või ja õli segus krõbedaks ja kuldkollaseks.

Idee kaneeli ja kardemoniga maistestamiseks sain nami-namist

Piparmündi-šokolaadikook

Kevadel tõin vanaema aiast paar piparmündijuurt ja nüüd on need hakanud minu aias meeletult kasvama, seetõtu otsustasin lisaks piparmünditeele proovida seda ka mõnes küpsetises kasutada. Leidsin nami-namist retsepti, muutsin seda veidi ja sain väga mõnusa šokolaadise ja samas mõnusalt piparmündise maitsega koogikese. Läheb kindlasti kordamisele!

175 g sulatatud võid
2 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
veidi soola
3 muna
100 g nisujahu
3 spl kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
50 g tumedat šokolaadi
suur peotäis piparmündilehti 

Sega kausis sulavõi, sool ja suhkur ühtlaseks. Klopi ükshaaval juurde munad. Sõelu juurde omavahel segatud jahu, küpsetuspulber ja kakao. Viimasena sega hulka vaniljesuhkur, tükeldatud šokolaad ja peeneks hakitud piparmündilehed.
Vala segu võitatud väiksemasse koogivormi.
Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 45 minutit või seni kuni kook on küpsenud, kuid mitte kuivanud.
Lase 5 minutit vormis jahtuda, seejärel tõsta restile jahtuma. Enne serveerimist puista kook üle tuhksuhkruga ja kaunista piparmündilehtedega. 

Kasutasin seda kooki tordipõhjana ning katsin pealt maitsva glasuuriga

Glasuur:
100 g mõrudat šokolaadi
200 g hapukoort. 

Sulata šokolaad vesivannil ja sega hulka hapukoor, määri koogile ja lase jahtuda.