Moonikeeks

Mõnusalt mahlane ja hamba all krõmpsuvate mooniseemnetega keeks, mis maitseb hästi "keeksiselt" just siis kui on paar päeva maitsestunud.

100 g pehmet võid
150 g suhkrut
veidi soola
4 muna
1 dl piima
1 spl vaniljesuhkrut
250 g nisujahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
4 spl mooniseemneid
1 sidruni riivitud koor

Glasuur:
100 g tuhksuhkrut
veidi sidrunimahla
mooniseemneid


Vahustada toasoe või suhkru, vanilje ja näputäie soolaga. Klopi ükshaaval juurde munad. Siis sega ettevaatlikult juurde piim, sidrunikoor ning küpsetuspulbri ja mooniseemnetega segatud jahu.
Vala võitatud keeksivormi (25cm) ja küpseta eelkuumutatud ahjus 180-kraadi juures ca 45 minutit (kontrolli küpsust tikuga).
Kata jahtunud keeks pealt sidrunimahlast ja tuhksuhkrust valmistatud glasuuriga ning puista peale ka mõned mooniseemned.

Vanaema porgandipirukas

Seda porgandipirukat tegi mu vanaema meie lapsepõlves päris tihti... nii mõnus oli laupäeval peale saunaskäiku külma piima ja seda magusat pirukat süüa.
Minu pirukas küll täpselt samasugune pole, sest küpsetasin seda keeksivormis ja elektriahjus, aga lapsepõlv tuleb meelde ikkagi ;) ja seda söövad meelsasti ka minu lapsed, lisaks kuulutas Joosep selle taaskord maailma parimaks :D

1 hästi suur või 2 väiksemat saia

Taigen:
1 portsjon magusat pärmitaigent

Täidis: 
400 g porgandit
1 spl võid
2-4 spl suhkrut
1 spl mannat
1 väike muna 
veidi sidrunimahla


Peale:
muna
pärlsuhkrut

Valmista taigen tavapäraselt aga ära kardemoni pane.
Täidise jaoks pane kooritud ning ratasteks lõigatud porgand vähese veega potti keema. Kui porgand on pehme, siis hõõru see läbi sõela või purusta näiteks saumikseriga. Sega juurde manna, maitse järgi suhkrut ja või ning lase jahtuda. Jahtunud segule lisa lahtiklopitud muna ja veidi sidrunimahla, sega ühtlaseks.
Rulli kerkinud taigen õhukeseks (no mitte päris paberõhukeseks :D) ja määri peale porgandisegu. Keera rulli ja aseta kas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või võitatud keeksivormi. Lase ahjuplaadil 20 minutit kerkida ja määri pealt munaga, soovi korral puista peale pärlsuhkrut.
Küpseta eelsoojendatud ahjus 210-kraadi juures 15 minutit, siis keera kuumus 180-kraadi peale ja küpseta veel 20 minutit. 


Varasemalt: apelsinimaitselised porgandi-sarvesaiad

Tordid ja vabandused ;)

Kallid blogikülastajad!

Annan teada, et olen ikka endiselt köögis toimetamas ning viimasel ajal aina rohkem ja rohkem just küpsetiste lainel, aga tunnen et hetkel on blogipidamises väike kriis tekkimas (noh viimasest postitusest on möödas pea kuu ja juba on nurinat kuulda :D)...lisaks andis arvuti monitor otsad ja hetkel (loodetavasti ikka ajutiselt) on kasutusel selline väike ja sada aastat vana kastike milles tunduvad kõik pildid kohutavad :D

Panen siia ritta mõned viimased tordid, kõike pole jõudnud kahjuks pildistada.

2,5 kg tiramisu-tort

2,5 kg trühvlitort (väikevennale ja tema elukaaslasele- koerakaka ja vaglad lillepeenras :D)

2 kg vaarika-kohupiimatort

4,5 kg maasika-kohupiimatort

1,2 kg maasika-kohupiimatort šokolaadikreemiga

1,5 kg tiramisu-tort