Täidisega lihapallid, küpsetatud muffinipannis

Tegin eile õhtul lihtsaid ja kiirelt valmivaid lihapalle millesse peitsin tüki õuna. Sedasi võib "peita" juustu, keedetud muna, keedetud porgandit vms. Retsept nami-namist  

600 g hakkliha

4 viilu saia või sepikut või riivsaia

vett või puljongit

2 muna

2 keedetud kartulit (riivida)

2 spl tomatipastat

1 suur sibul (riivida)

1 küüslauguküüs

basiilikut

paprikapulbrit

musta pipart

soola

Täidiseks:

õuna; (hallitus)juustu; keedetud muna vms.

Vala puljong või vesi saiale ja lase veidi paisuda. Lisa hakkliha, riivitud kartul, sibul, purustatud küüslauk, petersell ja munad. Lisa tomatipüree, maitsesta basiiliku, paprika ja pipraga.
Kui kasutad täidiseks hallitusjuustu, lisa soola vähem.
Pane muffinipanni pesapõhjale kiht hakklihasegu ja täidiseks juustutükike või õunatükk, kata hakklihaseguga.
Küpseta 200 kraadi juures umbes 20-30 minutit.