Kohviga kakao-pirnikook

Muidu ma kohvisõber pole, aga sellesse kooki passib kohv täiuslikult. Olen seda kooki juba mitu korda teinud, aga alati õuntega. Kuna mul oli kodus paar liiga valminud pirni, siis otsustasin nendega proovida ja tulemus oli rohkemgi kui lihtsalt suurepärane :)

200 g pirne või õunu
125 g võid (sulatada)
1 dl kanget kohvi
2 muna
2 dl suhkrut
veidi soola
1 tl vaniljesuhkrut
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
3 spl kakaod (mõrudat)

Kõigepealt valmista kange kohv ja sulata või, jäta jahtuma. Koori ja tükelda väiksemateks tükkideks pirnid või õunad.
Klopi munad suhkru ja soolaga kohevaks vahuks. Sega juurde jahtunud kohv, sulavõi ja omavahel segatud kuivained (jahu, kakao, küpsetuspulber ja vaniljesuhkur). Viimasena sega juurde pirnid/ õunad ning vala küpsetuspaberiga kaetud küpsetusvormi (24cm).
Küpseta eelkuumutatud ahjus 180-kraadi juures 35 minutit.

Retsept Ragne blogist.

Lihavõttemunad

Kõigepealt - häid pühi kõigile!
Värvisime lastega juba eile mune. Sibulakoortega ja mõned ka viltpliiatsitega. Nüüd peab neid muudkui koksima ja sööma :)

Mooniseemnetega apelsini-kohupiimakook

Täna käisime minu vanemal külas ja külakostiks oli tarvis midagi lisaks munadele ka viia. Otsustasin küpsetada mooni- kohupiimakoogi, kuna see tundus väga huvitava kooslusega olema. Mu vanaema on juba üsna kõrges eas ning seetõttu on ta üsna kapriisne igasugu uute maitsete vastu, aga see kook oli talle täitsa meelt mööda. Uhh, milline kergendus mulle, sest viimane kord külas käies viisin talle neid porgandisaiu ja need olid tema jaoks liiga mustast jahust tehtud :)

 
Põhi:
200 g Digestive- või kaeraküpsiseid
100 g sulatatud võid
1 spl fariinsuhkrut

Täidis:
800 g kohupiima
1 dl hapukoort
4 muna
2-3 dl suhkrut
3 spl mooniseemneid
*1 apelsini mahl ja koor või 3 spl apelsinimarmelaadi
1 spl vanillisuhkrut

Purusta küpsised ja sega sulavõi ning fariinsuhkruga. Kata 26 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ning suru küpsisemass vormi põhja ja äärtele.
Täidise jaoks vahusta munad suhkruga. Lisa kohupiim, hapukoor, apelsinimahl ja riivitud koor, mooniseemned ja vanillsuhkur. Vala põhjale ning küpseta 160-kraadises ahjus tund aega.
Kaunistuseks määrisin peale apelsiinimoosi.
 
* soovi korral asenda apelsinimahl ja riivitud koor valmis apelsinimarmelaadiga, ent sel juhul lisa täidisele veidi vähem suhkrut ning lisa veidi sidrunimahla.