Mandliga kookostrühvlid

Tegin ka sellel aastal jõuluvana kingikotti mõned trühvlid (domino-, kookos- ja koorelikööritrühvlid).
Need trühvlid on tõeliseks maiuspalaks kookosesõpradele ja meenutavad vägagi poes müüdavaid raffaello komme.

50 tk 
100 g võid

200 g suhkruga kondenspiima

100 g kookoshelbeid

100 g maitsestamata toorjuustu

75 g vaniljtäidisega vahvlit (3tk)

50 g mandleid 

Veeretamiseks:
50 g kookoshelbeid


Kuumuta potis võitükke ja kondenspiima, kuni või on sulanud. Lisa kookoshelbed, sega hoolikalt ja kuumuta segu paar minutit. Tõsta pliidilt ja lase jahtuda. 

Sega omavahel hoolikalt toorjuust ja peeneks hakitud vahvlid. Sega jahtunud või-kondenspiimasegu toorjuustu-vahvliseguga. Tõsta trühvlimass mõneks tunniks külmkappi tahenema.

Rösti mandleid kuumal pannil, pidevalt segades, nii 5 minutit ja lase jahtuda.
Võta väike ports segu, lisa mandel ja veereta peopesade vahel pallikesed nii, et mandel jääb trühvli keskele. Veereta trühvleid kookoshelvestes. 

Hoia serveerimiseni külmkapis.

Retsept siitnurgastjasealtnurgast.blogspot.com