Jõulune rullbiskviit

Kõigile kauneid ja maitsvaid jõule!

Selle mõnusalt jõuluse mekiga rullbiskviidi võtsin vanaema juurde jõulu-külakostiks kaasa.

Biskviit:
4 muna
1,5 dl suhkrut
4 spl nisujahu
2 spl kartulitärklist
1 tl küpsetuspulbrit
1 spl kakaopulbrit
1 spl piparkoogimaitseainet

Täidis:
300 g kohupiima
2 dl vahukoort
maitse järgi suhkrut
2 dl pohlamoosi

Põhja valmistamiseks vahusta munad suhkruga tugevaks kohevaks vahuks. Sega nisujahu, kartulitärklis, küpsetuspulber, kakao ja piparkoogimaitseaine omavahel, siis sõelu ja sega ettevaatlikult munavahu hulka.
Kalla tainas 30x40 cm küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja lükka noaga ühtlaselt laiali. Küpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit.
Seejärel kummuta põhi suhkruga ülepuistatud küpsetuspaberile, eemalda ettevaatlikult "läbiküpsenud" paber ja keera põhi rulli, lase jahtuda.
Kreemi jaoks vahusta vahukoor suhkruga, sega hulka kohupiim. 
Määri jahtunud põhjale pohlamoosi ja kreemi ning keera see küpsetuspaberi abil rulli.
Mähi fooliumisse ning lase enne serveerimist vähemalt tund aega maitsestuda.