Apelsini-kohupiimastritsel

Täna on meil taas leivaküpsetuspäev ja loomulikult tuleb siis midagi magusat ka küpsetada. Kuna täna on ju ikkagi pidupäeva eelõhtu, siis tegin sünnipäevalaualegi hästi sobivat stritslit. 

2 väiksemat stritslit: 
1 portsjon magusat pärmitaigent 

Täidis:
2 muna* (jäta veidi saiade määrimiseks) 
0,5 dl suhkrut
250 g kohupiima
2 tl vanillisuhkrut
1 spl riivitud apelsinikoort
1 spl maisitärklist

Valmista taigen ja lase kerkida.
Sega täidiseained ühtlaseks.
Jaga kerkinud tainas kaheks ning rulli kumbki pool ristkülikuks. Määri kummagi taignatüki keskele pool täidisest.

Tee taignaplaadi pikematesse äärtesse sisselõiked ning tõsta need kordamööda paremalt ja vasakult üksteise peale keskele kokku (põimimise õpetus siit).

 Lase stritslitel ahjuplaadil 15 minutit kerkida, siis määri pealt lahtiklopitud munaga* ja puista üle pärlsuhkruga.
Küpseta eelkumutatud ahjus 200-kraadi juures umbes 20-30 minutit või kuni stritslid on pealt kuldsed.