Rabarberi-apelsinimuffinid

Täna oli meie pesamunal jälle sünnipäev, sai juba 9-kuuseks :) Kuna ilusa ilmaga ei ole aega toas pikalt torti meisterdada, siis tegin ühed kiired muffinid. Liivakastis sai liivatorti tehtud ja söödud küll :D 

100 g võid
2 dl suhkrut
2 muna
1,5 dl maitsestamata jogurtit
0,5 apelsini riivitud koor
1 rabarber (tükeldatult 2 dl) 
4 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat

Vahusta pehme või suhkruga. Mikserda ükshaaval juurde ka munad. Sega hulka jogurt, apelsinikoor ning tükeldatud rabarber. Ettevaatlikult sega hulka küpsetuspulbri ja soodaga segatud jahu. Jaga taigen võiga määritud või pabervormidega vooderdatud muffinipanni ja küpseta 175* juures 35-40 minutit (proovi küpsust tikuga). Lase jahtuda ja puista peale tuhksuhkrut