Kõige tavalisem õunakook

Alles see oli kui sai esimestest rabarberitest kooki tehtud ja nüüd on juba õunad valmimas. Kahjuks pole meie õunapuudel sellel aastal üldse õunu, aga õnneks leidub aedu kus ubinatest uputab :)
Kui sööjaid on rohkem kui neli, siis soovitan küpsetada topelt kogustega suure plaadikoogi.

3 muna
1 dl suhkrut
1 dl fariinisuhkrut
veidi soola
1 tl kaneeli
2 dl maitsestamata jogurtit
75 g võid
2 dl nisujahu
2 dl kaerajahu  
1 tl küpsetuspulbrit
veidi soodat
4 hapukat õuna

Koori õunad ja lõika väikesteks kuubikuteks, sega juurde kaneel ja fariinisuhkur. Sulata või ja jäta jahtuma.
Vahusta munad suhkru ja soolaga heledaks vahuks. Sega juurde jogurt ning jahtunud sulavõi. Sõelu juurde küpsetuspulbri ning soodaga segatud jahud. Sega taigen ettevaatlikult läbi ning viimasena vala juurde kaneeli ja fariinisuhkrused õunatükid.
Vala taigen küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi (26 cm) ning küpseta 180-kraadi juures 35-40 minutit (proovi küpsust tikuga).