Kohvikoogike

Täna käisime üle pika aja taaskord vanaemal külas ja kuna järgmisel pühapäeval on emadepäev, siis mõtlesin talle selleks puhuks koogi küpsetada. Värskest Pere ja Kodu retseptilisast leidsin retsepti (mokaruudud, lk11) mida tekkis tahtmine kohe proovida (muudatustega muidugi). See kook oli meeltmööda isegi mulle, kes ma üldse kohviarmastaja pole, aga kohvisõbrast vanaema oli lausa vaimustuses ja tellis järgmiseks korraks jälle :D.

Põhi:
2 muna
2 dl suhkrut
150 g võid (sulatada)
1,5 dl piima
4,5 dl nisujahu
2 spl kakaopulbrit (mõrudat)
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut 

Niisutamiseks:
hapukat moosi
või 1 dl kohvi

Glasuur:
200 g tuhksuhkrut
50 g võid (sulatada)
4 spl kanget külma kohvi
2 spl kakaopulbrit

Kaunistuseks:
kookoshelbeid

Vahusta munad suhkruga kõvaks vahuks. Lisa vaheldumisi piim ja omavahel segatud kuivained. Viimasena lisa sulatatud või. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 210* juures 15 minutit. Võta ahjust välja ja lase jahtuda
Glasuuriks sulata või,  sõelu hulka kakao ja tuhksuhkur ning vala juurde kohv, sega ühtlaseks.
Lõika koogipõhi pooleks. Ühele poolele määri peale moosi. Tõsta peale teine pool. Kata kook pealt glasuuriga ning puista peale kookoshelbeid. 
Lase enne sööma asumist mõned tunnid külmas seista, siis muutub kook mahlasemaks ja maitsed ühtlustuvad.