Kartulipudru-juustuküpsised

Kuna eilsest lõunasöögist oli järele jäänud veidi kartuliputru, siis otsustasin ära proovida Sille blogist leitud küpsised. Mõnusa maitsega ja väga toitvad, pealt krõbedad ja seest pehmed küpsised.

4 dl kartuliputru

100 g juustu

2 dl jahu

50 g võid

1 tl soola

2 muna

1/2 tl paprikapulbrit

Vahusta või soolaga, klopi ükshaaval juurde munad. Lisa riivitud juust, kartulipuder, paprikapulber ja jahu ning sega ühtlaseks. Taigen peab jääma kohupiima paksune. Pritsi tordipritsist küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile küpsised. Mida õhemad küpsised, seda krõbedamad pärast küpsemist jäävad.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 240* juures 10-15 minutit kuni küpsised on kuldsed. Lase restil jahtuda.