Peedikook

Jätkame köögiviljade söömist koogina ja kuigi nii suvikõrvitsa kui porgandiga koogid olid üllatavalt maitsvad, siis peedi suhtes olin ma veidi kahtlustav - on ju ta ikkagi hästi tugeva ja erilise maitsega juurikas. Aga minu suureks üllatuseks pole selles koogis punapeedist lõhnagi tunda ja kindlasti proovin veel teisigi peediga kooke teha!

2 muna
1,5 dl suhkrut
2 dl riivitud peeti (toorest)
1 dl õli
2 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit  
0,5 tl soodat
2 tl vaniljesuhkrut
2 spl kakaopulbrit

Koori toores peet ja riivi peene riiviga. Klopi munad suhkruga, lisa juurde peet, õli ja omavahel segatud kuivained. Sega tainas hästi kergelt läbi.
Kalla 20*30 cm suurusesse võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi ning küpseta 175-kraadises ahjus 30-35 minutit (kontrolli küpsust tikuga).

Retsept mugandatud nami-namist