Pähkli-kõrvitsamuffinid

Eile õhtul tegin taaskord kõrvitsast muffineid. Retsept mugandatud nami-namist.

12 muffinit
100 g võid (sulatada)
3 dl nisujahu
1 dl täisteranisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 dl suhkrut
2 muna
1 dl piima
1 dl kõrvitsapüreed
1 dl hakitud pähkleid
2 tl vaniljesuhkrut
1 sidruni riivitud koor
1 spl sidrunimahla

Klopi muna suhkruga kergelt vahule. Sega juurde jahtunud sulavõi, piim, kõrvitsapüree, vanilje, sidrunikoor ja mahl. Sega omavahel jahud, küpsetuspulber ja pähklid ning lisa munasegule.
Jaota tainas võitatud muffinivormidesse ja küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20-25 minutit, kuni muffinid on kuldsed ja keskele torgatud puutikk kuivaks jääb.