Nii, see oli küll selle aasta viimane suvikõrvits mille ma hommikul aiast ära tõin! Tõmbasin nüüd taimed ka välja ja kaevasin peenragi läbi, sest no kaua võib, olen juba jaanipäevast saati suvikõrvitsaid söönud ja mul on ainult kolm taime ju.
Aga keeks sai mõnusalt mahlane ja tänu täisterajahule ka kergelt pähklise mekiga, iagatahes tasus küpsetamist!
200 g suvikõrvitsat
200 g õuna
veidi sidrunimahla
200 g võid
150 g suhkrut
veidi soola
2 tl vaniljesuhkrut
4 muna
400 g jahu (1/3 sellest grahamjahu)
2 tl küpsetuspulbrit
Riivi õunad ja suvikõrvits jämeda riiviga, piserda sidrunimahlaga.
Vahusta toasoe või suhkru, soola ja vaniljega. Mikserda ükshaaval juurde munad. Sega omavahel jahud ja küpsetuspulber ning lisa see või-munavahule, sega juurde ka riivitud õun ja suvikõrvits.
Tõsta taigen võiga määritud 30cm-sse keeksivormi ja küpseta 180-kraadises ahjus 55-60 minutit (kontrolli küpsust tikuga).
Lase restil jahtuda. Jahtunud keeks puista üle tuhksuhkruga või kata õunamahlast ja tuhksukrust valmistatud glasuuriga.
Retsept siit
2 kommentaari:
Väga lahedad õunalilled.
hästi lihtne teha ka!
Postita kommentaar