Hapukapsasalatid

Hapukapsad on talvisel ajal üheks väga heaks vitamiiniallikaks. Meie perele maitsevad need nii hautatult kui ka toorelt. Tooretest hapukapsastest saab teha ka koos teiste köögiviljadega suurepäraseid salateid. Kõik retseptid nami-namist.

Porgandi või kaaliga
 
2 dl hapukapsast
2 porgandit/ 1 väike kaalikas

Haki hapukapsad veidi peenemaks, sega riivitud porgandiga/kaaliga. Soovi korral lisa ka suhkrut. 
 

Õuna ja sibulaga
 
300 g hapukapsast
1 väike sibul
2 haput õuna
suhkrut
2 spl hapukoort

Lõika hapukapsas vajadusel peenemaks. Lisa hakitud sibul ja õunad.
Maitsesta suhkruga, lisa hapukoor





Jõhvikatega

500 g hapukapsast
4 spl õli
2 spl fariinsuhkrut
2 spl jõhvikaid

Sega kõik kokku ja lase paarkümmend minutit külmas tõmmata.