Punasõstramuffinid

Marjad on aias valmimas ja kuna ma küpsetasin, vaatamata meeletule palavusele, leiba siis otsustasin juba ka veidi muffineid küpsetada. Seekord siis punasõstardega.

100 g pehmet võid
1,5 dl suhkrut
veidi soola
2 tl vaniljesuhkrut
2 muna
1,5 dl maitsestamata jogurtit
2 dl punasõstraid
3,5 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit

Vahusta pehme või suhkrute ja soolaga. Mikserda ükshaaval juurde ka munad. Sega hulka jogurt ning marjad. Ettevaatlikult sega hulka küpsetuspulbriga segatud jahu.
Jaga taigen pabervormidega vooderdatud muffinipanni ja küpseta 200* juures 25-30 minutit (proovi küpsust tikuga).