Linnupiimakook

Retsept ja õpetus on pärit siit. Tegin seda kooki Siimu 4-kuuseks saamise puhul ja kaunistasime vastavalt Joosepi ja Annaliisa soovidele.

2 dl vahukoort

1 dl suhkrut

0.5 tl vaniljesuhkrut

500 g hapukoort

5 sl hapukat moosi (kasutasin jõhvikamoosi)

2 kuhjaga spl želatiini

1 dl vett želatiini sulatamiseks

kaunistuseks sulatatud šokolaadi

Vahusta rõõsk koor suhkru ja vanilliekstraktiga kohevaks vahuks, siis lisa edasi vahustades hapukoor ja moos.
Pane želatiini külma vette likku 5-10 minutiks. Seejärel sulata želatiin pliidil madalal kuumusel pidevalt segades 1 dl kuumas vees (ära keeda!). Lase veidi jahtuda, siis nirista pidevalt segades linnupiimasegu hulka.
Vala saadud mass toidukilega vooderdatud vormi, tõsta külmkappi ja lase 4 tundi (soovitavalt üleöö) tarretuda.
Kui kook on tarretunud, siis nirista peale vastavalt maitsele sulatatud tumedat šokolaadi.