Pannkoogitort kohupiimakreemiga

Meie kõige pisem sai täna 5-kuuseks ja nagu iga kuu sai sellelgi korral midagi küpsetatud. Mõtlesin proovida midagi teistsugust kui tavaliselt ja tegin pannkoogitorti. Väga mõnus ja lihtne teha. 

Pannkoogid:

2 muna

2 dl jahu

4 dl piima-veesegu

1 spl suhrut
1 tl vaniljesuhkrut
veidi soola

Kreem:

500 g kohupiima
200 ml vahukoort

maitse järgi suhkrut

vaniljesuhkur

200 g vaarikaid

Sega valmis taigen ning lase sellel umbes tunnike paisuda, siis küpseta kergelt õlitatud pannil hunnik ülepannikooke.Lase jahtuda.
Kreemi jaoks vahusta koor suhkrutega, lisa juurde kohupiim ja vahusta edasi. Viimasena sega hulka kergelt katki litsutud marjad.
Lao taldrikule kihiti pannkooke ja kreemi ning kaunista vastavalt soovile.