Maasika-kohupiimamuffinid

Viimasest postitusest on möödas rohkem kui nädal, mis aga muidugi ei tähenda et ma vahepeal midagi (köögis) teinud poleks. Sellesse nädalasse mahub üks lahe Jaanipäev koos suure maasikatordiga millest ma ei jõudnud kahjuks pilti teha; esimesed oma aia värsked kartulid, suvikõrvitsad, spinat, nuikapsas ja muidugi hästi palju maasikaid. Maasikaid oleme saanud sellel aastal süüa ja hoolega ka talveks varuda (sügavkülmas 25 ja sahvris 5 liitrit moosi) ning maasikalainel püsime ikka endiselt ;)

12 muhvi
2 muna
2 dl suhkrut
veidi soola 
2 tl vaniljesuhkrut
400 g maitsestamata kohupiimakreemi
75 g võid (sulatada)
3,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
200 g maasikaid

Vahusta munad suhkrute ja soolaga. Sega hulka kohupiimakreem ja jahtunud sulavõi. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning vala muna-kohupiimasegule. Sega läbi ning viimasena lisa ettevaatlikult ka tükeldatud maasikad.
Pane tainas pabervormidega vooderdatud muffinipanni ning küpseta eelsoojendatud ahjus 180* juures umbes 35 minutit (kontrolli küpsust tikuga).