2 suurt muna
1,5 dl fariinsuhkrut
veidi soola
100 g võid (sulatada)
3 küpset banaani (kooritult u 300 g, püreestada)
1 tl vaniljesuhkrut
50 g hakitud pähkleid
100 rabarberit+ 1 spl suhkrut
3 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
Esmalt koori ja tükelda rabarber, sega 1 spl suhkruga.
Klopi munad suhkru ja soolaga lahti, sega juurde vaniljesuhkur, püreestatud banaanid ja jahtunud sulavõi. Lisa lusikaga segades hakitud pähklid ja veidi kuivemaks pigistatud rabarberid. Lisa jaokaupa eelnevalt omavahel segatud jahu, küpsetuspulber ja sooda ning sega ühtlaseks taignaks.
Kalla tainas 1,5 liitrisesse võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud keeksivormi ning küpseta 170-kraadises ahjus 60-75 minutit, kuni koogi keskele torgatud puutikk kuivaks jääb.
Lase vormis jahtuda, siis kummuta alusele ja kaunista vastavalt soovile.
2 kommentaari:
Minul rabarberi peal ajutine kasvuhoone tehtud, aga varred veel ikka liiga pisikised!
meil on päris kenad varred juba, aga tahaks veel suuremaid nii et ootan veel mõned päevad, siis teen ühe korraliku koogi. selle keeksi tegin seepärast et lapsed tassisid ühe rabarberivarre tuppa ja ma ei raatsinud seda ära visata, niisama söömiseks oli see liiga "muruse" maitsega.
Postita kommentaar