Sõstrasilmsed martsipanimuffinid

Viimasel ajal on kole kiire olnud ja aina kiiremaks ning tegusamaks läheb, aga sellest mõni teine kord. Seekord saab hoopis ülimaitsvaid muhve!

12 muffinit
100 g toasooja võid
soola
250 g martsipani
2 muna
1.5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
100 g sõstraid

Vahusta toasoe või veidikese soolaga. Riivi juurde martsipan ja mikserda ühtlaseks. Lisa ükshaaval hulka ka munad. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber, lisa tainale. Lõpuks lisa sõstrad ja sega õrnalt ühtlaseks.
Jaota taigen muffinivormidesse ja küpseta 15 minutit 200-kraadises ahjus.

Retsept mugandatud nami-namist