1 kg hapukaid õunu
sidrunimahla
4 muna
1,5 dl suhkrut
veidi soola
2 tl vaniljesuhkrut
1 dl maitsestamata jogurtit
1 tl riivitud sidrunikoort
50 g võid (sulatada)
4 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
1 dl õunamoosi
Esmalt puhasta ja koori õunad, lõika väikesteks tükkideks ning piserda peale sidrunimahla.
Vahusta munad suhkru, soola ja vaniljega kohevaks vahuks. Sega juurde jogurt, jahtunud sulavõi, sidrunikoor ning omavahel segatud kuivained (jahu, küpsetuspulber, sooda). Sega taigen ühtlaseks ning vala võitatud 26cm läbimõõduga koogivormi. Laota peale õunad, vajutades neid veidi ka taigna sisse.
Küpseta 180-kraadises ahjus 40 minutit (kontrolli küpsust tikuga). Määri kuum kook pealt õunamoosiga ning lase jahtuda. Soovi korral võid veel peale tuhksuhkrut raputada.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar